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一、操作压力：

汽提脱臭所需的蒸汽量是与设备绝对压力成正比例的。

二、温度：

汽提脱臭操作温度的高低直接影响蒸汽的消耗和脱臭时间。

三、通汽速度与时间：

在汽提脱臭过程中，汽化效率随通入水蒸气的速度而变化，通汽速度增大，则汽化效率也增大。

四、待脱臭油和成品油质量：

脱臭油的质量决定气味组成的初始浓度，而产品的质量决定其浓度。

五、脱臭设备的结构：

脱臭装置的结构设计与汽液平衡汽提工艺状态有关。

六、直接蒸汽质量：

直接蒸汽与油脂直接接触，因而其质量也至关重要。